2025年5月15日，2025第16屆廣州酒店餐飲業(yè)博覽會&第16屆廣州國際餐飲食材展在廣交會盛大舉行。期間，由餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會和美團(tuán)主辦、歡創(chuàng)集團(tuán)協(xié)辦的2025餐飲生態(tài)·新質(zhì)價值論壇圓滿收官。論壇匯聚美團(tuán)、大事件科技、畢馬威等頭部企業(yè)代表及行業(yè)精英，圍繞餐飲進(jìn)化、品牌破圈、灣區(qū)食安等議題展開深度對話，為餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

行業(yè)聚勢：破局與共生

作為本屆餐博會的重頭戲，論壇以“新質(zhì)價值”為錨點，直擊餐飲行業(yè)痛點。廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會副會長、人力資源服務(wù)中心執(zhí)行主席、歡創(chuàng)集團(tuán)副總裁趙婷擔(dān)任主持，她以歡創(chuàng)在餐飲生態(tài)中的獨特價值作為開場：

·聚焦行業(yè)痛點：針對人力成本高、用工波動大等難題，提供靈活用工解決方案及全鏈條服務(wù)生態(tài)；

·賦能品牌案例：現(xiàn)場展示與頭部餐飲品牌的合作成果，以數(shù)據(jù)印證服務(wù)效能；

·灣區(qū)戰(zhàn)略布局：依托大灣區(qū)區(qū)位優(yōu)勢，構(gòu)建“人才+技術(shù)+資源”三位一體的賦能體系。

趙總表示，歡創(chuàng)集團(tuán)愿做餐飲企業(yè)的“成長伙伴”，用專業(yè)服務(wù)為行業(yè)降本增效，助力企業(yè)優(yōu)化用工結(jié)構(gòu)、降低管理成本，提升人效與留存率，讓企業(yè)輕裝上陣，讓餐飲經(jīng)營者能更專注于戰(zhàn)略創(chuàng)新與品牌升級。

大咖論道：解碼增長新范式

論壇現(xiàn)場，頭部企業(yè)領(lǐng)袖以實戰(zhàn)經(jīng)驗共繪餐飲增長藍(lán)圖。美團(tuán)外賣三位負(fù)責(zé)人從不同維度拆解進(jìn)化路徑：華南區(qū)域連鎖業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人林潔彬提出“質(zhì)價比革命”取代價格內(nèi)卷，倡導(dǎo)精細(xì)化運營；美團(tuán)外賣衛(wèi)星店業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人王洋為餐飲品牌提供店型進(jìn)化的參考答案；美團(tuán)外賣明廚亮灶運營負(fù)責(zé)人孫浩翔則用數(shù)據(jù)說明信息越透明、食安越放心。隨后，大事件科技創(chuàng)始人CEO湯宇進(jìn)行分享，他劍指流量困局，揭秘“餐飲營銷”公式。

最后，畢馬威中國華南區(qū)消費餐飲行業(yè)審計服務(wù)主管合伙人張欣帶來《灣區(qū)食韻繪新章-2025大灣區(qū)餐飲企業(yè)報告》，從消費趨勢、資本動向、供應(yīng)鏈升級等多個維度，深入解析了全國及粵港澳大灣區(qū)的餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，充分挖掘賦能餐飲價值鏈成長的新風(fēng)口，提供資本化運作的應(yīng)對策略指導(dǎo)，助推餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

生態(tài)共振：共繪灣區(qū)新圖景

論壇現(xiàn)場金句頻出，觀點交鋒火花四濺，參會企業(yè)代表紛紛表示，論壇既提供戰(zhàn)略視野，又落地實操工具，為灣區(qū)餐飲人厘清方向。本次論壇不僅是一場思想盛宴，更是一次行業(yè)共謀未來的行動宣言。未來，歡創(chuàng)集團(tuán)將繼續(xù)秉持“幫助客戶成功”的企業(yè)使命，以創(chuàng)新的解決方案和卓越的服務(wù)品質(zhì)，助力餐飲行業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展，共同書寫大灣區(qū)新“食”代篇章！